Mustikka-vanilja -pullia

Meidän perheessä ei juurikaan marjametsällä käyntiä harrasteta,  joten aika ihanaa oli saada ystävältä tuoreita metsän mustikoita :) Niistä tuli sitten mm. mustikka-vaniljapullia.

Pullaakaan ei tule kovin usein leivottua, mutta silloin kun leivon; on apuna leipäkone ;) Olen aikaisemminkin täällä kertonut, että aina kun teen pullataikinan niin teen sen leipäkoneella. Se tekee puolestani sen ikävimmän osuuden eli taikinan vaivaamisen. Meidän leipäkoneen kaksi astiaa ovat juuri sen kokoiset, että niihin molempiin voi tehdä 2,5 dl:n pullataikinan. Kun ohjelma siirtyy kohotus-vaiheeseen, niin siirrän taikinapallot kulhoon kohoamaan. Hyvä vinkki on myös laittaa pullataikina mikroon kohoamaan; mutta ei tietenkään mikroa käyntiin! Siellä suljetussa tilassa taikina kohoaa vähän nopeammin.

Talouskoulusta jäi mieleen, että 5 dl:n taikinasta pitäisi tulla 50 pullaa! Ei onnistu minulla tai sitten ne olisi aivan minipullia! Tällä kertaa 5 dl:n taikinasta tuli 30 sopivan kokoista mustikka-vaniljapullaa. Ensin pyöritin pyöreitä pullia, joita kohotin jonkin aikaa liinan alla. Siihen sitten lasinpohjalla painauma, johon laitoin ensin vaniljakastikejauheesta tekemääni vähän paksumpaa seosta ja päälle perunajauhoisia mustikoita. Lopuksi vielä voitelu munalla ja päälle raesokeria.

Oi voi; oli niin hyviä, että kolme pullaa meni suusta alas heti kättelyssä.... siinä syy miksi meillä ei ihan joka päivä leivota ;)