Tervehdys taas pitkästä aikaa:)
Äitienpäivän kunniaksi laitan tänne kuvan kukkakimpusta,
jonka sain jo tänään rakkaalta mieheltäni;
kauniita, vaaleanpunaisia gerberoita ja vaaleanpunainen krysanteemi.
Kimpun myötä Onnea Oikein paljon kaikille Äideille:)
Tyttäreni tulee tänään Oulusta ja tekee äitienpäiväksi voileipäkakun. Minä puolestaan huolehdin makeasta puolesta
ja
tein elämäni ENSIMMÄISEN Hyytelökakun;
Pätkis-Mango-Hyytelökakun:
Kakun tein yhdistellen kahta netistä löytämääni ohjettaja
näin sen siis valmistin:
TARVIKKEET:
100 g sulatettua voita
17 kpl Domino-mint -keksejä murskattuna
(murskasin keksit mini-yleiskoneella)
*****
1 purkki Flora Vanilla vispiä
200 g tuorejuustoa Viola 13 %
1 pussi (140 g) pätkispaloja (murskasin mini-yleiskoneella)
2 tl vaniljasokeria
5 liivatetta
1/2 dl kahvilikööriä (varmaan pelkkä kahvi tai muukin likööri käy)
*****
2 prk vauvan Mango-sosetta (250 g)
1 dl vettä
1 1/4 dl hyytelösokeria
=====
1. Sekoita sulatettu voi ja keksit taikinaksi ja painele leivinpaperilla vuoratun 24 cm irtopohjavuoan pohjalle,
laita vuoka jääkaappiin.
2. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
3. Vatkaa vaniljavispi ja lisää seokseen tuorejuusto, vaniljasokeri ja murskatut pätkikset.
4. Kuumenna likööri ja lisää siihen liivatteet (nosta liivatteet kylmästä nesteestä ja puristele
niitä vähän kuivemmaksi). Anna jäähtyä hetki. Lisää liköörineste ohuena nauhana
koko ajan sekoittaen vanilja-tuorejuusto-pätkis -seokseen.
5. Lisää seos pohjan päälle ja laita vuoka jääkaappiin vähintään 4 tunniksi,
mielellään yön yli.
====
Mangohyytelön valmistus:
1. Laita kattilaan mangososeet ja 1 dl vettä
(vinkki: valuta sose kattilaan ja lisää molempiin sosepurkkiin 1/2 dl vettä ja laita korkki kiinni
ja sekoita; näin saat kaikki soseet helposti purkista ja samalla tulee vaadittu vesimäärä)
2. Kiehauta sose
3. Lisää kiehuvaan soseeseen hyytelösokeri ja anna kiehua 1 minuutti.
4. Anna jäähtyä vähän, ole kuitenkin tarkkana ettei kerkiä hyytyä...
5. Lusikoi sose vuokaan, koristele ja irroita vuoka.